Ribsgele

Ingredienser:

125 g ribs, frost

150 g sukker, stødt melis

Fremgangsmåde:

1. Bring ribs og sukker i kog og lad det simre i ca. 10 min ved svag varme til sukkeret er helt opløst og geleen begynder at tykne.
2. Blend massen til helt glat masse.
3. Sigt ribsgeleen fri for kerner og hæld den i en skål. Hvis den ikke, når den er nedkølet har opnået en tilpas konsisten, så juster med lidt fortykningsmiddel.